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Enjoy one of the healthiest Japanese sweets, Tofu Dango🍡 https://bit.ly/3kGK3xm with soybean flour, black sesame seeds and sweet soy sauce.💗️🐩👩 #tofudango #recipe #豆腐団子 #レシピ
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【運動飲食】即食雞胸肉選擇越來越多
⭐再好的食物也不要每餐吃
⭐雞肉多吃易上火
#星期四食材
增肌必吃雞胸肉？
近年坊間推出不少即食雞胸肉，以滿足「增肌減脂」人士需要，因為雞胸肉是低脂肪、高蛋白質的代表食物，不過從中醫角度來看，雞屬性溫熱，有補益氣血、暖胃的作用，如本身體質偏熱，再每天吃溫熱的雞肉，容易出現喉嚨痛、出口瘡、暗瘡等偏熱症狀，所以吃雞肉要適可宜止，不妨配搭其他高蛋白質食材，每星期輪流食用，例如蛋白、各類魚肉、芝士等，亦毛豆、黑豆、黃豆均含豐富蛋白質。
中醫理論認為「脾氣虛則肌肉失養」，如果脾胃虛弱肌肉會較鬆軟，所以著重吸收蛋白質之餘，亦要注意調理脾胃，平日適量食用有健脾胃作用的食材，例如淮山、薯仔、蓮子、芡實、扁豆衣等，每日飲用一杯米水都有助補氣養脾胃。
雞 — 性溫，能補益氣血、暖胃，感冒期間或濕熱、痰濕體質不宜食用。體質虛弱、久病後宜適量食用。
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功效：保健強身，尤其適合脾胃虛弱及痰濕內盛體質人士。
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Should we eat chicken breast to increase muscle?
In recent years, many different types of instant chicken breast are introduced to cater to the needs of those who wish to build muscles and lose weight. This is because the chicken breast is low in fats and high in protein.
Yet, from the Chinese Medicine perspective, chicken is warm in nature and can nourish the qi and the blood and warm the stomach. If an individual with a heat related body consumes chicken daily, he or she might experience heat-related symptoms such as sore throat, canker sore, and acne. Therefore, we should not consume chicken excessively.
We can also consider other high-protein food sources such as egg white, fish, and cheese, not forgetting about edamame, black bean, and soybean, as they are also rich in protein.
According to the Chinese Medicine theories, the muscles will lose its strength when qi in the spleen is weak. Besides taking protein, we have to maintain the health of the spleen and stomach. Consume ingredients such as Chinese yam, potato, lotus seed, gorgon, and lentils, as they can strengthen the spleen and stomach. Drinking a cup of rice water a day can also replenish the qi in these two internal organs.
Chicken - warm in nature, can replenish qi and blood, and warm the stomach. Not suitable for those with a flu or those with damp heat and phlegm and dampness body constitution. Suitable for those with asthenic body types and those who recovered from chronic illness.
✔ Recommendation: Dawn Rice Water
Ingredients: Red Rice, Coix Seed, White Rice
Effects: Suitable for the whole family to enhance physical wellbeing, especially those with a weak digestive system or with a phlegm and dampness body type.
Note: Not suitable for pregnant women.
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材料：
A
大白菜 400公克/ Chinese cabbage 400g
黃豆芽 100公克/ soybean sprout 100g
洋蔥絲 100公克/onion 100g
胡蘿蔔絲 80公克/ carrot 80g
B
油麵 600公克/ alkaline noodle 600g
木耳絲 60公克/ black fungus 60g
辣椒片 20公克/ chili pepper 20g
油菜 100公克/choy sum 100g
調味料：
水 900公克/water 900g
醬油 3大匙/soy sauce 3tbsp.
白胡椒 1茶匙/white pepper powder 1tsp.
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法：
1.油麵過一下熱水去除表面油脂。
2.熱鍋，放入2大匙油，放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲，炒至洋蔥絲軟且香氣散出。
3.放入其餘材料A，加入水，蓋上鍋蓋煮約10分鐘至白菜和黃豆芽軟。
4.開蓋加入所有調味料拌勻，再加入麵條，煮至麵條稍微脹大，讓麵條吸飽湯汁。
5.最後放入其餘材料B，拌炒均勻即可。
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◆こっタソ動物園チャンネル
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ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world
【材料】（保存期間：3～4日）
●茄子：6本
●大葉：30枚
●めんつゆ（3～4倍濃縮）：大さじ2
●醤油：大さじ2
●ナンプラー（魚醤）：大さじ1
●お酒：100ml
●みりん：50ml
●胡麻油：大さじ2
●豆板醤：小さじ2（コチュジャンでもOK）
●炒りごま：お好み量
●おろしにんにく：小さじ1
●おろし生姜：小さじ1
●砂糖：小さじ2（ラカントにするとさらに糖質抑えられます）
●唐辛子：1本
●米油（茄子に塗る用）
●お好みで韓国唐辛子粉、ラー油、ブラックペッパー、万能ネギ
※辛いのが苦手な方は豆板醤を普通の味噌にしてもOK
※ナンプラーが苦手な方は醤油に変更してもOK
※最後に必ず味見をして味の濃さは決めてあげてね
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茄子の美味しい時期になりましたねぇ～
本日はそんな茄子を超美味しく食べれるレシピ！
『超やべぇやみつき大葉茄子』を作りました。
こんな美味しい茄子料理は食べた事がない…と何度も言われ
これを食べた人全員が虜になってる自慢のレシピです♪
トロトロの茄子から魚醤と和風出汁の旨味が溢れだし…重ねた大葉がさっぱりさせてくれて
この何個でも食べられる後引くやみつき感…マジ超やべぇです🤤
ちょっとしたひと手間で茄子も美味しそうに見えるので
目でも美味しさを楽しめる料理になってます。
作り方は焼いて特製だれに漬けるだけ♪
とっても簡単なので是非是非作ってみて下さい。
一度食べたら茄子を買い占めたくなる旨さですよｗ
【Ingredients】 (Preservation period: 3 to 4 days)
● Eggplants: 6
● Shiso leaves: 30
● Noodle soup base (3 to 4 times concentrated): 2 tablespoons
● Soy sauce: 2 tablespoons
● Nam Pla 1 tablespoon
● Sake: 100ml
● Mirin (sweet cooking rice wine): 50ml
● Sesame oil: 2 tablespoons
● Dou ban jiang (gochujang is also fine): 2 teaspoons
● Roasted sesame seeds: as desired
● Grated garlic: 1 teaspoon
● Grated ginger: 1 teaspoon
● Sugar: 2 teaspoons (you can use LACANTS for even less sugar)
● Chili pepper: 1
● Rice oil (for coating the eggplant)
● Korean chili powder, chili oil, black pepper, green onion, etc. to taste
※ If you don't like spicy food, you can use regular miso instead of
soybean paste.
※ If you don't like fish sauce, you can use soy sauce instead.
※ Be sure to taste it at the end to determine the intensity of the flavor.
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It's the time of year when eggplants are delicious~
Today I'm going to share with you a recipe that makes eggplant super delicious! It's called "Amazing yummy Addictive Eggplant & Shiso"
I've been told many times that I've never had such a delicious eggplant dish, and I'm proud to say that everyone who's tried it has been captivated by it ♪
The flavor of the Nam Pla and Japanese soup stock overflows from the tender eggplant, and the layered shiso leaves refresh it, giving it an addictive feel that makes you want to eat as many as you can.
It's a dish that you can enjoy with your eyes as well, because with
just a little effort, the eggplant looks delicious.
All you have to do is grill it and dip it in the special sauce ♪
It is very easy to make, so please try it.
Once you try it, you'll want to buy all the eggplants you can find! lol
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【材料】
●もやし：2袋（400g）
●牛豚の合挽き肉：約300g（豚挽肉だけでもOK）
●コチュジャン：大さじ2.5（豆板醤でもOK）
●醤油：大さじ1
●砂糖：大さじ1（ラカントにすると更に糖質抑えられます）
●オイスターソース：大さじ1
●みりん：大さじ1
●お酒：大さじ1
●にんにく：小さじ1/2
●生姜：小さじ1/2
●ごま油
●塩コショウ少々
●最後にブラックペッパー
お好みで万能ねぎ、ラー油、韓国唐辛子、一味唐辛子
※グラム数を同じくらいにしてお肉や野菜を変更しても美味しいよ♪
※辛いのが苦手な方はコチュジャンの量を減らして普通の味噌を足してあげて下さい。
※もやし入れたら強火で2~3分くらいでOK（量が少なかったらもっと短くても大丈夫）
※もやしのひげ根は栄養があるので気にならない方はとらなくても大丈夫です。
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食べれば食べるほどハマる…悪魔的旨辛『悪魔の肉もやし』作りました。
これあると、ご飯、お酒、ラーメンが鬼すすみます🤤
糖質制限されている方は肉もやしだけでも十分お腹一杯になりますよ。
残ったタレをご飯にぶっかけて食べても最高に旨いよ♪
たった５分炒めるだけの超簡単なレシピになっているので
是非作ってみて下さい。
[Ingredients]
● Bean sprouts (400g): 2 bags
● Ground beef and pork: about 300g (ground pork alone is also OK)
● Gochujang (soybean paste): 2.5 tablespoons
● Soy sauce: 1 tablespoon
● Sugar: 1 tablespoon (you can use LACANTS to further reduce sugar content)
● Oyster sauce: 1 tablespoon
● Mirin: 1 tablespoon
● Sake: 1 tablespoon
● Garlic: 1/2 teaspoon
● Ginger: 1/2 teaspoon
● Sesame oil
● A pinch of salt and pepper
● Black pepper at the end
Optional: scallions, Ra-yu, Korean chili pepper, cayenne pepper powder
※ You can use the same number of grams and change the meat and vegetables.
※ If you don't like spicy food, you can reduce the amount of gochujang
and add regular miso.
※ After adding the bean sprouts, cook on high heat for about 2~3
minutes. (If the amount is less, you can make it shorter.)
※ The beard root of bean sprouts is nutritious, so you don't need to
remove it if you don't mind.
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The more you eat, the more you become addicted... I made a devilishly
delicious and spicy "Devil's Meat & Bean Sprout'."
It's a great way to enjoy rice, drinks, and ramen!
If you are on a carbohydrate restriction diet, this menu alone will be
enough to fill you up.
You can also pour the leftover sauce over rice and eat it ♪
This is a very simple recipe that only takes 5 minutes to fry, so
please try making it.
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